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扬州炒饭的做法步骤

1.剩米饭一碗

2.准备配料

3.香葱切碎

4.锅中放适量水煮沸，将青豆和玉米粒略煮一下

5.鸡蛋加入少许料酒打散

6.锅中放适量植物油，放入鸡蛋炒熟

7.凝固前用筷子搅碎，盛出备用

8.锅中再倒少许油，放入虾仁炒一下

9.放火腿粒翻炒，放入胡萝卜翻炒

10.放入青豆和玉米粒翻炒

11.倒入米饭炒散

12.倒入之前炒好的鸡蛋炒匀

13.撒葱花和盐炒匀后即可

14.成品